1000 g potatis, av mjölig sort, skalad, skivad (0,5 cm, se tips)1 tsk salt350 g mjölk30 g smör, i bitar1-2 nypor malen muskot (opcional) Montera vispen. Lägg potatis, salt och mjölk i mixerskålen och sjud utan mätkoppi 30-35 min/95°C/omvänd riktning/hastighet 1.Tillsätt smör och muskot i mixerskålen, sätt i mätkoppen och mosa i 30 sek/hastighet 3. Ta bort vispen och servera  … Read more

1 vitlöksklyfta200 g lök, i kvartar40 g olivolja500 g nötkött, t.ex. högrev, i bitar (2 cm)30 g tomatpuré3 tomater, tärnade1 köttbuljongtärning (för 0,5 l), smulad760 g vatten1 msk torkad mejram2 msk paprikapulver1 tsk stark paprika1/2 tsk kumminfrön1 torkat lagerblad1 tsk fint havssalt1/2 tsk malen svartpeppar30 g vetemjö200 g röd paprika, skivad (1 cm)200 g grön  … Read more