Bakad potatis

By Patricia Collado,

  Filed under: Recept
  Comments: Comments Off on Bakad potatis

 

Bakad potatis

Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

  • kg färskpotatis tvättad och med ovel form
  • 150 g bacon i mindre skivor
  • 1 tsk torkad, hackad rosmarin
  • 2-3 schalottenlökar
  • 1/2 tsk nymald svartpeppar
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 40 g smör rumsvarmt
  • 20 g olja
  • 1 msk rökt flingsalt
  • 30 g riven parmesanost
  • 700 g vatten

Instructions

  1. Skär några snitt i potatisen, som på bilden. För att undvika att skära igenom potatisen kan du lägga den i en träslev.

  2. Fyll skårorna i potatisarna med en baconskiva och med ett lagerblad i den mittersta skåran. Placera potatisarna i Varoma-bunken och strö över rosmarin.

  3. Lägg schalottenlökarna i mixerskålen och hacka i 4 sek/hastighet 2. Lägg över kryddmixen i en annan skål. 

  4. Fyll på vatten i skålen (du behöver inte diska den) och placera Varoma-bunken med potatisen på sin plats. Välj 40 min/Varoma/hastighet 1.

  5. När 10 minuter återstår värmer du ugnen till 220ºC.

  6. Lyft upp potatisarna från Varoma-bunken och lägg dem på en ugnsplåt. Strö över kryddmixen, det rökta flingsaltet och osten.

  7. Ugnsbaka potatisarna i 15-20 minuter.

Recipe Notes

Tips! Om du inter har rökt salt kan du använda andra typer av grovt salt. Parmesanosten kan ersättas med ströbröd. Använd helst potatisar av samma storlek.

Källa: https://blogosferathermomix.es/

Comments are closed for this post.