Bryt chokladen i bitar och lägg i skålen. Mixa i 15 sek/hastighet 9.

Tillsätt vatten och snabbkaffe. Ställ in på 3 min/50ºC/hastighet 4.

Tillsätt övriga ingredienser (utom kakaopulvret) och mixa 5 min/50ºC/hastighet 4. Smeten ska nu ha en smidig konsistens. Lägg över i en skål och ställ i kylen i minst en timma.

Ta ut smeten ur kylen när den stelnat. Ta ungefär en tesked smet till varje tryffel och rulla till en boll.

Lägg tillbaka bollarna i kylen i en timma.

Häll ut kakaopulvret på en assiett och rulla tryfflarna flera gånger i pulvret.

Förvaras svalt i en lufttät burk.

Vänta minst en timma innan du äter dem.

Om det skulle bli några tryfflar över kan de förvaras i en lufttät burk i kylen.